HACCP-tanácsadóknak Egyszeri fizetés · 30 napos garancia*
Az Élő HACCP Tanácsadói kiadás borítója két bónusz mellett, tableten

Tanácsadó, minden új ügyfélnek kész HACCP-mappát adsz át. Egy délután alatt, naplókkal, amiket tényleg kitöltenek!

Kézikönyv, HACCP-terv, naplók: eddig minden ügyfélnél estékbe telt, és a 40. oldalon ott maradt az előző hely neve. Itt tiszta alapból indulsz, és csak a sárga mezőket cseréled. 72 dokumentum, 23 napi lista.

KÉREM AZ ÉLŐ HACCP-T

Biztonságos fizetés · Letöltés e-mailben · 30 napos garancia*

Csak a sárga mezőket cseréled

minden dokumentum szerkeszthető, Wordben és Excelben

72 dokumentum + 23 napi lista

a helyszíni felméréstől az átadásig és az ellenőrzésig

Magyar előírásokra hivatkozik

852/2004/EK, Éltv., 36/2014. FM és 62/2011. VM rendelet, NÉBIH GHP-útmutató

Nézz Bele: Ezt Kapja Kézbe Az Ügyfeled

Színes falitáblák a konyha falára, és a kitöltött Minta Bisztró: így néz ki a kész munka, amit átadsz.

L1 · 06 · +5 és +63 °C között ne időzzL1 · 06+5 és +63 °C között ne időzz
L1 · 01 · Stop a keresztszennyeződésnekL1 · 01Stop a keresztszennyeződésnek
L1 · 07 · Két óra alatt +10 °C aláL1 · 07Két óra alatt +10 °C alá
L1 · 15 · 14 allergén egy pillantásraL1 · 1514 allergén egy pillantásra
L1 · 17 · Kézmosás 40–60 másodpercigL1 · 17Kézmosás 40–60 másodpercig
L1 · 24 · Jön az ellenőr? Nyugodt maradszL1 · 24Jön az ellenőr? Nyugodt maradsz
B1 · Kitöltött kézikönyv – Minta BisztróB1Kitöltött kézikönyv – Minta Bisztró
B1 · Kitöltött napló – Minta BisztróB1Kitöltött napló – Minta Bisztró

Nem lassú vagy. Csak minden ügyfélnél a nulláról kezded.

Felmérés, kézikönyv, folyamatábra, veszélyelemzés, CCP-terv, naplók... Előveszed az előző ügyfél mappáját, keresés és csere...

...és a 40. oldalon ott marad az előző bisztró neve.

A Képes HACCP borítója: 24 színes falitábla a konyha falára

Az Élő HACCP-ben minden dokumentum tiszta alapból indul: saját kódja van, sárga mezői a hely adatainak, és hivatkozik a hozzá tartozó naplókra.

Egy szabály az egész mappára: csak a sárga mezőket cseréled, a többi kész.

Nem gépelsz. Átadsz.

Ránézésre látszik a különbség

Ne a régi ügyfél mappájából dolgozz tovább:

EZ HELYETT
  • Másik hely neve a 40. oldalon
  • Naplók, amiket senki nem tölt ki
  • Esténként Wordben javítgatsz
Régi, másik ügyféltől örökölt kézikönyv, áthúzott névvel és üres naplóval
INKÁBB EZT
  • Tiszta alap, sárga mezőkkel
  • Rövid napi lapok a személyzetnek
  • Egy délután, és átadod
Kitöltött hőmérsékletnapló a minta-bisztróból
Tartalom

Nyisd ki a mappa 8 részét

A helyszíni felméréstől az oktatásig: 72 szerkeszthető dokumentum, 23 napi ellenőrzőlista és 24 falitábla

  • GHP és HACCP egy kötetben
  • Helyiségek, eszközök, anyagáramlás
  • Az áruátvételtől a tálalásig
  • Ételminta, anyaghányad, allergének
  • Nyomon követés és eltérések
  • HACCP-csoport és termékleírás
  • Folyamatábra, 4 példával
  • Veszélyelemzés és CCP-terv
  • Döntési fa a CCP-khez
  • Igazolás és éves felülvizsgálat
  • Takarítás, kártevők, víz, hulladék
  • Beszállítók, tárolás, hőmérséklet
  • Személyi higiénia és oktatás
  • Allergének a 36/2014. FM rendelet szerint
  • A felelős személy kijelölése
  • Áruátvétel, hűtők, maghőmérséklet
  • Visszahűtés, újramelegítés, kiolvasztás
  • Ételminta és anyaghányad
  • Takarítás, kártevők, sütőolaj
  • Excelben és nyomtatható PDF-ben
  • Állapotfelmérő: mely dokumentumok kellenek
  • Belső audit területenként
  • Áruátvétel, raktár, hűtőkamrák
  • Konyha, cukrászat, bár
  • Mosogatás, takarítás, hulladék
  • Nyitás, zárás, heti és havi ellenőrzés
  • Felkészülés a hatósági ellenőrzésre
  • Prezentáció 44 diával
  • Résztvevői jegyzet és teszt
  • Igazolás és nyilvántartás
  • Ajánlat és szerződésminta (jogi átnézés után)
  • Felmérési jegyzőkönyv
  • 30 napos ütemterv
  • Árajánlat-kalkulátor
  • 24 illusztrált A4-es falitábla
  • Veszélyzóna, visszahűtés, allergének, kézmosás
  • Takarítás, ételminta, felelős személy, ellenőrzés
  • Minden táblán a jogszabályi forrás
  • Kitöltött minta (70 oldal)
  • Megfelelőségi térkép
  • Az ellenőrzés napja
  • Jogszabálytérkép 2026
  • „Kezdd itt” útmutató

És Ha Minden Ügyfél Mappája Egy Délután Alatt Elkészülne?

Képzeld el:

Hétfő délelőtt felméred egy pizzéria konyháját a C01 kérdéseivel. Délután megnyitod a mappát, és beírod a sárga mezőkbe a hely adatait.

Kedden rendezett, névre szóló dossziét adsz át a tulajnak: tartalomjegyzék, kódok, kész naplók, és elmondod, mit kell naponta kitölteni.

A Minta Bisztró kitöltött élelmiszer-biztonsági kézikönyve

A kitöltött minta egy szegedi minta-bisztrón mutatja meg, milyen a kész kézikönyv, HACCP-terv és napló, mielőtt az első ügyfeledhez mész.

A hétvége a tiéd marad.

Az időd arra megy, amiért fizetnek: a helyszíni munkára, nem a gépelésre.

Mit Kapsz Az Élő HACCP Tanácsadói Kiadásával:

Az Élő HACCP borítója és dokumentumai: kézikönyv, folyamatábra, naplók, ellenőrzőlisták és ajánlat
I
1 dokumentum · 28 fejezet

Kézikönyv

Jó higiéniai gyakorlat és HACCP konyhákra, bárokra, éttermekre és cukrászatokra, a 852/2004/EK rendelet alapján, sárga mezőkkel a hely adatainak.

II
9 dokumentum

HACCP-terv

A HACCP-csoporttól a folyamatábrán, a veszélyelemzésen és a döntési fán át a CCP-tervig és az éves felülvizsgálatig.

III
13 dokumentum

Előfeltételi programok

Takarítás, kártevők, víz, hulladék és sütőolaj, beszállítók, tárolás, személyi higiénia, oktatás, allergének és a felelős személy.

IV
31 napló

Naplók

Hűtők, maghőmérséklet, visszahűtés, takarítás, ételminta, anyaghányad, eltérések és visszahívás: Excelben és nyomtatható PDF-ben.

V
7 lista

Felmérés és belső audit

Helyszíni állapotfelmérő lista, amely megmutatja, mely dokumentumok kellenek annál a helynél, és belső auditok területenként.

VI
23 napi lista

Napi ellenőrzőlisták

Az áruátvételtől a zárásig: konyha, bár, mosogatás, allergének, heti és havi ellenőrzés, felkészülés a hatósági ellenőrzésre. Rövid lapok, amiket a személyzet naponta kitölt.

VII
5 dokumentum

Oktatás

Prezentáció 44 diával, résztvevői jegyzet, teszt, igazolás és nyilvántartás: a személyzet oktatását is te tartod.

VIII
5 dokumentum

Tanácsadói csomag

Szolgáltatási ajánlat, szerződésminta, felmérési jegyzőkönyv, 30 napos bevezetési ütemterv és árajánlat-kalkulátor.

IX
24 falitábla · A4

Képes HACCP

Színes, illusztrált lapok a konyha falára: veszélyzóna, visszahűtés, allergének, kézmosás, takarítás és ellenőrzés, mindegyiken a jogszabályi forrással.

Plusz a „Kezdd itt” útmutató (8 oldal). A VII. és a VIII. rész csak a Tanácsadói kiadásban van, a Képes HACCP mindkettőben.

Ráadásként: 3 Bónusz, Hogy Jól Indulj

Kitöltött minta – Minta Bisztró

BÓNUSZ 1: „Kitöltött minta – Minta Bisztró”

70 oldal · mindkét kiadásban

Kézikönyv, HACCP-terv és naplók kitöltve egy szegedi minta-bisztróra: az első megbízásnál már látod, milyen a kész munka.

Megfelelőségi térkép

BÓNUSZ 2: „Megfelelőségi térkép”

6 oldal · mindkét kiadásban

Melyik dokumentum melyik előírásra felel: ha a tulaj vagy az ellenőr rákérdez, egy pillantással megmutatod.

Az ellenőrzés napja

BÓNUSZ 3: „Az ellenőrzés napja”

3 oldal · mindkét kiadásban

Egy lap, amit a tulajnál hagysz: mit kérnek, hol van, és ki mutatja meg az ellenőrzés alatt.

Az Élő HACCP Tanácsadói kiadás és a bónuszok

Élő HACCP – Tanácsadói kiadás + 3 bónusz

  • Élő HACCP – Alap: 62 dokumentum, 23 napi lista10 990 Ft
  • Oktatás: 44 dia, jegyzet, teszt, igazolás5 490 Ft
  • Tanácsadói csomag: ajánlat, szerződés, kalkulátor4 690 Ft
  • Képes HACCP: 24 falitábla a konyhába2 990 Ft
  • A 3 bónuszBenne van
  • „Kezdd itt” útmutatóBenne van

Külön megvéve: 24 160 Ft

A Tanácsadói kiadás egyben:

16 490 Ft

7 670 Ft-TAL KEVESEBB
IGEN, KÉREM: 16 490 Ft
Biztonságos fizetés Egyszeri fizetés 30 napos garancia*

Azonnal a tiéd: fizetés után e-mailben kapod (Word, Excel, PowerPoint, PDF). Az ár tartalmazza az áfát.

Elég az Alap is, oktatás és tanácsadói csomag nélkül? Vedd meg 10 990 Ft-ért →

Neked Készült Az Élő HACCP?

Élelmiszer-biztonsági tanácsadó a narancssárga mappát mutatja a séfnek a konyhában

HACCP-tanácsadó vagy

Több ügyfelet viszel, és tiszta alap kell, amit oktatással és szerződéssel együtt mindenkire ráigazítasz.

Kávézó-bisztró tulajdonosa ellenőrzőlistát pipál a pultnál

Saját helyed van

Egy tanácsadó 60 000–200 000 Ft-ot is elkérhet a HACCP-ért, a kitöltött mintával viszont magad is megcsinálod.

Konyhafőnök maghőmérőt olvas le a hűtőkamrában, mellette a napló

Te vezeted a konyhát

Te viszed a napi naplókat, és olyan lapok kellenek, amiket a csapat kitölt.

Iskolai konyha szakácsa ételmintát tesz el a hűtőbe

Közétkeztetésben dolgozol

Ha ételmintát teszel el és anyaghányadot vezetsz, mindkettőnek saját naplója van.

Összefoglalva: Ez Van A Mappában

  • Élő HACCP – Tanácsadói kiadás: 72 szerkeszthető dokumentum 8 részben
  • Képes HACCP: 24 illusztrált falitábla a konyha falára
  • 23 napi ellenőrzőlista a személyzetnek, nyitástól zárásig
  • Oktatás 44 diával és tanácsadói csomag ajánlattal, szerződéssel
  • 3 bónusz: Kitöltött minta, Megfelelőségi térkép, Az ellenőrzés napja
  • „Kezdd itt” útmutató az első mappához
  • Word, Excel és PDF e-mailben, akárhány ügyfeledhez
  • 30 napos garancia*

24 160 Ft

16 490 Ft

30 Napos Garancia*

A vásárlástól számítva 30 napod van. Használd a mappát a következő ügyfeleddel.

Ha valami nem úgy működik, ahogy kellene, írj a hola@praxolia.com címre: átnézzük, és megoldjuk veled. Ha az ok megalapozott és igazolható, visszaadjuk a teljes árat.

Ha egy fájl nem nyílik meg, vagy valami hiányzik a mappából, ugyanide írj, és pótoljuk.

Egyszeri fizetés, előfizetés nélkül.

Gyakori Kérdések

Mielőtt Bezárod Az Oldalt...

Nem kell még egy estét azzal töltened, hogy egy régi kézikönyvből kitörlöd az előző ügyfél nevét.

Nem kell attól tartanod, hogy visszamész, és üres naplók várnak.

És főleg: rendezett, névre szóló mappát adsz át, és látszik, hogy profi vagy.

Egyetlen új megbízás többet hoz, mint amennyibe a mappa kerül.

A következő ügyfeled már ezzel indulhat.

  • Egyszeri fizetés: 16 490 Ft
  • 30 napos garancia*
  • Letöltés azonnal, e-mailben
KÉREM: 16 490 Ft

Fizetés után azonnal e-mailben kapod a fájlokat

© 2026 Praxolia · Élő HACCP · ÁSZF · Adatvédelem · Visszatérítés · Impresszum

Szerkeszthető dokumentumminták. Nem hatósági kiadvány, nem ad tanúsítványt, és egyetlen dokumentum sem garantálja az ellenőrzés eredményét. A képek illusztrációk.

* A vételárat akkor térítjük vissza, ha a kérés oka megalapozott és igazolható (például a fájlok nem nyílnak meg, vagy a tartalom eltér a leírástól). Először írj nekünk: minden esetet átnézünk, és segítünk megoldani.