Perdes noites a montar o HACCP de cada cliente
Domingo à noite e o manual ainda a meio.
Para nutricionistas e consultoras
Quando a ASAE pedir o HACCP do teu cliente, entregas um dossier à medida — feito numa tarde, sem começares do zero.
59 documentos Word e Excel (Reg. (CE) 852/2004). Preenches só o amarelo.
Desde $ 628.00 · pagamento único · garantia 30 dias · e-mail em 48 h
59documentos editáveis
12pré-requisitos escritos
30registos para imprimir
7checklists de auditoria
M01ManualH03FluxogramasH05PerigosP11AlergéniosP12FrituraR02TemperaturasR22RastreabilidadeC01Visita Única
Reconheces isto?
Os modelos que encontras são do Brasil
POP, RDC, ANVISA: reescreves tudo.
Os registos denunciam-se sozinhos
Tudo preenchido à segunda, com a mesma caneta.
«Dizem que a ASAE anda pela zona»
Sexta, 18h, mensagem do cliente. O plano não existe.
Se te reconheces em 2 destes pontos, é para ti.
O que muda na tua semana
- Entregas um dossier numa tarde
- Recuperas as noites
- Respondes à ASAE com calma
- És a especialista que o cliente chama
- Aceitas mais clientes
- No próximo cliente, só o amarelo
Não te falta saber HACCP. Falta-te o dossier já montado — e registos que a cozinha consiga cumprir.
Método 1·12·7
1 visita, 12 pré-requisitos, 7 princípios.
A visita decide o que se ativa; o resto já está escrito.
Visita com a checklist «Visita Única»
Há fritura? Take-away? Sabes o que se aplica.
Preenches só o amarelo
Nome, equipamentos e limites.
Entregas o dossier
Fica na cozinha.
Só preenches o amarelo.
1O nome da casa 2Equipamentos e limites 3Fornecedores. O resto já está escrito.
Armazenamento e controlo de temperaturas
{{NOME_ESTABELECIMENTO}}Tasca do Exemplo
{{NOME_ESTABELECIMENTO}}Tasca do Exemplo
P06
Equipamentos e limites
Frio: {{EQUIPAMENTOS_FRIO}}F1 câmara · F2 frigorífico
Limite: {{LIMITE_REFRIGERACAO}}0 a 5 °C · registo R02
Fornecedores
{{FORNECEDORES}}Talho Exemplo · Peixaria Exemplo
«Tasca do Exemplo» é um restaurante fictício.
Modelo copiado ou dossier à medida?
O modelo genérico fala de POP e ANVISA. O teu cliente precisa da cozinha dele.
Modelo genéricoHACCP à Medida · P05
Arrasta para comparar
Vê por dentro: 10 páginas.
Toca ou clica para ampliar.
É para ti?
Entregas o HACCP a restaurantes, cantinas ou lares sem começar de raiz.
A Edição Consultora junta formação e kit para cobrares o serviço.
Também serve: preenches o amarelo guiado pelo exemplo.
Não serve para ISO 22000, IFS ou BRCGS.
59 documentos, em 5 partes.
1
Manual de Boas Práticas
M01 · Word · ~24 págs.
9
Plano HACCP
H01–H09 · Word e Excel
12
Pré-requisitos
P01–P12 · Word
30
Registos
R01–R30 · Excel + PDF
7
Checklists
C01–C07 · Word + PDF+
Guia «Começa aqui»
PDFEdição Consultora: +10 (69)
Consultora5
Formação de manipuladores
Consultora5
Kit da Consultora
Incluído sem pagar mais.
Exemplo preenchido
Manual, plano e 5 registos feitos.
Mapa de Conformidade
Reg. (CE) 852/2004 → o documento onde é tratado.
«O dia da inspeção»
O que mostrar e por que ordem.
Escolhe a tua edição.
Cerca de 0,51 € por documento, uma única vez, para todos os teus clientes.
Não sabes qual escolher? Três perguntas
Para ti chega o Essencial.Para ti: Edição Consultora.Ir para o plano →
Essencial
$ 628.00
- 59 documentos + 3 bónus
Garantia 30 dias · IVA incluído · e-mail em 48 h
Edição Consultora
$ 943.00 $ 1,212.00
Poupas $ 269.00 (22 %)
- Essencial + 10 documentos (69)
- Formação de manipuladores ($ 313.00)
- Kit da Consultora ($ 271.00)
Cada peça vende-se em separado a este preço.
Sim, quero entregar e cobrar como consultoraGarantia 30 dias · IVA incluído · e-mail em 48 h
«Há mensalidade?» — Não: pagas uma vez e usas em todos os clientes.
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Perguntas frequentes
A ASAE aceita registos em papel e em digital?
Sim, se estiverem em dia e forem reais.
Serve para Portugal?
Sim: Reg. (CE) 852/2004 e vocabulário de Portugal.
Quando recebo?
Em 48 h, por e-mail. Abre no Word ou Excel.
Começar do zero outra vez, ou preencher só o amarelo?
Começa pela checklist «Visita Única».
Desde $ 628.00 · garantia 30 dias
P. S. A melhor altura era antes da última inspeção. A segunda é hoje.
Garantia «Primeiro Cliente»: se em 30 dias não te tiver poupado trabalho, devolvemos o dinheiro. Praxolia (hola@praxolia.com). Não é emitida fatura. Não é certificação; sem relação com a ASAE. Pré-visualização ilustrativa.