Il modello generico
- Testo uguale per locali diversi.
- Procedure sparse e difficili da archiviare.
- Moduli compilati solo prima di un controllo.
- Riferimenti a regole di un altro Paese.
Per nutrizionisti e consulenti · documenti in italiano da adattare a ogni locale
HACCP su MisuraMetodo 1·12·7
Il dossier HACCP del tuo cliente, pronto da adattare — senza ricominciare da zero.
59 documenti in Word ed Excel, secondo il Reg. (CE) 852/2004. Visita il locale, compila le parti in giallo e adatta ogni pagina alla cucina reale.
Da 29,90 € · IVA inclusa · pagamento unico · file subito via email · garanzia 30 giorni
59 documentimodificabili, non un PDF bloccato
1 visita · 12 · 7diagnosi, prerequisiti, principi HACCP
Fonti ufficialiReg. CE 852/2004 · 178/2002 · UE 1169/2011
Guarda le pagine prima di scegliere
Manuale, piano, registrazioni e checklist con cui lavorerai.
Il problema non è conoscere l’HACCP. È riscriverlo per ogni cliente.
Un modello generico non conosce i processi o i limiti del locale. E le registrazioni compilate tutte insieme non descrivono il lavoro quotidiano.
Così nasce un «manuale da cassetto»: ordinato fuori, scollegato dentro.
HACCP su Misura parte dal sopralluogo: scegli, sostituisci i dati e prepari registrazioni utilizzabili.
Da documenti separati a un sistema che si tiene insieme
Il dossier su misura
- Dati e limiti del locale reale.
- Manuali, procedure e registrazioni collegate.
- Moduli da compilare ogni giorno.
- Riferimenti europei e lessico italiano.
Tutto il dossier, in 8 gruppi ordinati
00 · Inizia qui
G00: guida, ordine dei file e licenza.
01 · Checklist C01–C07
Sopralluogo e controlli interni.
02 · Manuale M01
Manuale di autocontrollo.
03 · Piano HACCP H01–H09
Piano HACCP completo.
04 · Prerequisiti P01–P12
Dodici procedure operative.
05 · Registrazioni R01–R30
Trenta moduli Excel e PDF.
06 · Tre bonus inclusi
B1 esempio · B2 mappa · B3 controllo.
07–08 · Formazione e Kit Consulente
F01–F05 + K01–K05, solo Consulente.
Un percorso, non una cartella infinita
1. Visita: raccogli processi, attrezzature e fornitori con C01.
2. Compila: sostituisci i campi in giallo e togli ciò che non applica.
3. Consegna: condividi le registrazioni e spieghi chi le completa.
Il tempo dipende dai processi reali: è una guida, non una promessa.
Cosa ricevi nell’Essenziale
59 documenti editabili + guida + 3 bonus. Nell’Edizione Consulente ne aggiungi altri 10.
Manuale
M01 in Word per l’autocontrollo.
Piano HACCP
H01–H09 in Word ed Excel, con quattro esempi.
Prerequisiti
P01–P12: procedure quotidiane in Word.
Registrazioni
R01–R30 in Excel e PDF da stampare.
Checklist
C01–C07 per sopralluogo e verifiche.
Edizione Consulente
F01–F05 formazione + K01–K05 documenti commerciali.
Tre bonus per non fermarti a metà
B1 · Esempio completo
Manuale, piano e 5 registrazioni di un ristorante fittizio già compilati.
B2 · Mappa di conformità
Ogni requisito rimanda al documento e ai suoi limiti.
B3 · Il giorno del controllo
Cosa mostrare, in che ordine e cosa annotare.
Tre bonus inclusi, non in vendita separatamente.
Essenziale
29,90 €
- 59 documenti + guida + 3 bonus.
- Word, Excel e PDF.
- Uso con tutti i clienti.
IVA inclusa · pagamento unico · file immediati · garanzia 30 giorni
Edizione Consulente
44,90 € 57,70 €
- 69 documenti + guida + 3 bonus.
- F01–F05 formazione (14,90 € separatamente).
- K01–K05 Kit Consulente (12,90 € separatamente).
Risparmi 12,80 € rispetto all’acquisto separato.
Sì, voglio consegnare e vendere la consulenzaIVA inclusa · pagamento unico · file immediati · garanzia 30 giorni
È pensato per il tuo lavoro?
Primo incarico HACCP?
Parti da C01 e dall’esempio: struttura e ordine sono pronti.
Consulenza per più locali?
Adatti la stessa base; la Consulente aggiunge formazione e documenti commerciali.
Autocontrollo interno?
Personalizza il dossier e lascia moduli chiari al personale.
Non copre ISO 22000, IFS o BRCGS, né attività con riconoscimento Reg. (CE) 853/2004. Non sostituisce il sopralluogo.
In breve: cosa hai dopo l’acquisto
- 59 documenti Essenziale o 69 Consulente, in italiano.
- Guida «Inizia qui» e tre bonus.
- Word, Excel e PDF da adattare e usare con i clienti.
- Licenza professionale personale, senza rivendita.
- Consegna immediata via email; nessun pacco postale.
- Garanzia 30 giorni e pagamento unico.
Primo Cliente · 30 giorni
Usa il dossier con un cliente. Se entro 30 giorni non ti fa risparmiare lavoro, scrivici: rimborso senza domande.
Nessun abbonamento. I file restano sul tuo computer.
Domande prima di iniziare
Quando e come ricevo i file?
Email immediata; nessun invio postale.
C’è una mensilità o un vincolo?
No: pagamento unico, senza rivendita.
Rilascia un attestato HACCP o una certificazione?
No: modelli e formazione interna, non certificazioni.
A chi serve?
Nutrizionisti, consulenti e responsabili della ristorazione.
Su quali fonti si basa?
Reg. CE 852/2004 e 178/2002; Reg. UE 1169/2011.
Posso modificare tutto?
Sì: Word, Excel o compatibili; campi in giallo.
Basta compilare per essere conformi?
No: personalizza e registra ogni giorno.
Serve Microsoft Office?
No; bastano programmi compatibili.
Come funziona la garanzia?
30 giorni; scrivi a hola@praxolia.com.
Di nuovo da zero, oppure solo le parti in giallo?
Parti da una struttura già collegata: tu porti la visita, HACCP su Misura porta i documenti.
Da 29,90 € · pagamento unico · file immediati · garanzia 30 giorni
Garanzia 30 giorni · Praxolia · hola@praxolia.com · Non viene emessa fattura. Nessuna certificazione o affiliazione sanitaria. Anteprima illustrativa.
Termini · Privacy · Rimborsi · Consegna digitale · Note legali